一則“皮皮蝦注膠”的網(wǎng)絡(luò)視頻引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注。該視頻最終被證實(shí)是某自媒體為了博取流量而編造的謠言。
近年來(lái)，在“人人都可自媒體”的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，由于信息不對(duì)稱、消費(fèi)者對(duì)于食品安全知識(shí)掌握不足、監(jiān)管與追責(zé)體系不完善等各方面因素交織，關(guān)于食品安全的謠言形成了難以預(yù)測(cè)、難以控制的發(fā)酵效應(yīng)。大眾會(huì)不自覺(jué)地為謠言貢獻(xiàn)“流量”，以“寧可信其有”的想法一鍵轉(zhuǎn)發(fā)出去，發(fā)酵反應(yīng)的進(jìn)程更加迅捷。
針對(duì)謠言，很多權(quán)威媒體和平臺(tái)定期辟謠、科普。但辟謠訊息的關(guān)注度與傳播廣度，卻遠(yuǎn)趕不上謠言，正是“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿”。在一些特別關(guān)系到民生的食品安全領(lǐng)域，有時(shí)候辟謠反而會(huì)起到反作用，造成的社會(huì)影響更大。如有些網(wǎng)友稱“家里老人當(dāng)年搶的鹽吃了好幾年”“喝純凈水導(dǎo)致軟骨病”……還有“3D打印大米”“人工合成雞蛋”等不符合商業(yè)經(jīng)營(yíng)邏輯的謠言同樣肆虐甚廣，蔬菜、雞蛋、飲用水等人們經(jīng)常接觸到的各類食品，都成了這些謠言的主角。因此，我們必須要健全一套能夠快速反應(yīng)、及時(shí)給消費(fèi)者信心和正確信息的機(jī)制，來(lái)應(yīng)對(duì)層出不窮的涉食品安全謠言。
看清謠言背后的利益驅(qū)動(dòng)吸引流量固然是一個(gè)顯性的理由。自媒體的興起，其內(nèi)容的產(chǎn)生有著迎合大眾心理的因素。但不難發(fā)現(xiàn)，這些謠言得以快速傳播的背后，也有著資本商業(yè)的低劣手段，比如造謠某國(guó)產(chǎn)食品是“科技與狠活”，而進(jìn)口的同類商品更安全，帖子、短視頻到處分發(fā)。這種罔顧事實(shí)、操縱輿論的手段，不僅在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，在其他很多行業(yè)也有著不少案例，許多企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者深受其害。針對(duì)這種編造謠言的行為，要在法律制裁與道德約束上不斷下功夫、補(bǔ)短板，及時(shí)健全食品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)，完善各行業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督、督促相關(guān)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者遵紀(jì)守法，服從監(jiān)管。在不斷完善的機(jī)制下，越來(lái)越多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)也會(huì)認(rèn)識(shí)到食品安全監(jiān)管與企業(yè)發(fā)展及社會(huì)形象的良性互動(dòng)關(guān)系。
為什么容易相信謠言食品安全知識(shí)的普及還是不夠充分。對(duì)于什么是食品安全，怎樣的標(biāo)準(zhǔn)是安全，市場(chǎng)上的食品安全是如何得到保障的等等問(wèn)題，公眾缺乏相關(guān)信息獲取渠道。市場(chǎng)商品琳瑯滿目，如果不補(bǔ)上這一課，這些謠言的影響是會(huì)不斷疊加的。政府、媒體和品牌代言明星等公眾人物，以及食品安全專家、食品生產(chǎn)企業(yè)等應(yīng)當(dāng)善盡責(zé)任，積極開(kāi)展、參與食品安全科普活動(dòng)，通過(guò)生活實(shí)例、食品安全事件剖析、生產(chǎn)過(guò)程公開(kāi)直播等形式，提升社會(huì)食品安全知識(shí)儲(chǔ)備和安全意識(shí)，構(gòu)建起科學(xué)、理性的食品安全觀。
構(gòu)建食品安全共同體食品涉及生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，多個(gè)社會(huì)群體參與其中，這些群體在不同食品的不同環(huán)節(jié)中，扮演著經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者等不同的角色。從宏觀看，每個(gè)社會(huì)個(gè)體、群體都是食品安全的共同受益者，也應(yīng)當(dāng)共同參與構(gòu)建食品安全共同體。從這個(gè)角度說(shuō)，新媒體、自媒體也都是食品安全共同體的有效參與者。食品安全事關(guān)人人，政府有力監(jiān)管、媒體有效監(jiān)督、社會(huì)有序參與，才能共同打造安全健康的食品經(jīng)營(yíng)消費(fèi)環(huán)境，讓“注膠”的謠言傳不出去，“皮”不起來(lái)。
撰稿 | 浙江省社會(huì)科學(xué)院21世紀(jì)馬克思主義研究中心副研究員 張秀梅
圖片來(lái)源丨央視新聞
