隨著生活節奏的加快，眾多市民在繁忙工作之余難以應對煩瑣的烹飪準備，尤其是洗菜與切菜環節。為了滿足市民對便捷生活的需求，一些超市推出了“快手配菜”，其將食材提前洗凈、切好并按菜譜搭配好，顧客只需帶回家即可快速烹飪。記者走訪柳州市多家超市發現，切配菜半成品深受部分市民的歡迎。

超市“快手配菜”區域。

12月6日，記者在城中區海關南路某連鎖超市看到，“快手配菜”區內的食材琳瑯滿目，擺放了洋蔥炒牛肉、土豆絲等，它們已經洗凈、切碎并與辣椒等調料一起搭配，顧客只需挑選心儀的套餐，帶回家簡單烹飪即可享用。

超市“快手配菜”。

那么，購買這些預處理過的食材的價格與直接購買食材的價格相差如何呢？記者進行了對比。以預處理好的“洋蔥炒牛肉”為例，其中包含二兩牛肉與450克洋蔥，售價為15.8元。而若按菜市場牛肉40元一斤、洋蔥2.6元一斤的價格計算，同等分量的食材總價約為10.3元。

市民在挑選“快手配菜”。

同樣地，超市提供的快手配菜“土豆絲”為2.9元，而菜市場購買同量的土豆僅需1.3元，但顧客回家還需自行處理食材。對于一些復雜菜肴，如豆腐釀、苦瓜釀等，超市提供的套餐甚至可以直接蒸熟食用，省去了煩瑣的準備工作。

一家超市工作人員告訴記者，這項服務已經成為他們的特色亮點之一，每天大概能賣出近百份，超市會提前對新鮮的食材加工處理，確保顧客能夠及時購買到所需的搭配產品。

市民在挑選“快手配菜”。

“盡管這些套餐價格略高于直接購買的食材，但確實省時省力?！笔忻褛w女士表示，作為上班族，她下班后常無暇做飯，超市搭配好的菜品極為便利，只需簡單烹飪即可享用。不過也有消費者偏愛自己處理食材，市民張女士認為，自己買菜、切菜不僅價格更實惠，也能按照自己的喜好去處理食材。