很多人對各種動物內臟十分熱衷，除了喜歡不一樣的美味以外，很多人還認為動物內臟有著“以形補形”的好處，如吃動物“腰子”，能補腎、壯陽。“腰子”的營養到底如何?經常吃對身體到底好不好?

　　“腰子”有什么?

　　“腰子”就是動物的腎臟。以最常見的豬腰為例，1個新鮮的豬腰平均含有16.0克蛋白質，8克脂肪以及多種維生素、礦物質等。但隨著大家吃肉越來越多，吃“腰子”就會產生一些不太健康的問題，主要包括：

　　飽和脂肪：“腰子”含飽和脂肪酸通常比較高，它的脂肪里大約有1/3都是飽和脂肪。飽和脂肪酸攝入過多會增加心腦血管疾病的風險，目前世界衛生組織等都建議，成年人和兒童每日飽和脂肪酸攝入量應降低到總能量攝入的10%以內。

　　嘌呤：動物內臟的嘌呤含量通常都比較高。比如常見的肝、腰、心、腦、胰臟等，這些食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上。過量食用可能導致體內尿酸水平升高，增加痛風的風險。

　　重金屬：動物腎臟可能會積累一些重金屬，如汞、砷、鉛鎘等，這些重金屬對人體有害，經常吃“腰子”等動物內臟也不好。

　　“腰子”是否能夠“補腎”?

　　相比其他臟器，“腰子”可能多一點雄性激素。但是，食用吞下并不能發揮作用，因為經過加熱和胃液消化，這些激素基本被破壞了。

　　來源：中國疾控中心