不一定

　　比普通雞蛋更有營養(yǎng)

▲圖源：抖音用戶珍寶兒

　　雞蛋的營養(yǎng)，其實跟雞的品種（土雞洋雞）、養(yǎng)法（圈養(yǎng)散養(yǎng)）、吃啥飼料都有關(guān)系。但說到底，雞蛋最“值錢”的就三樣：

　　優(yōu)質(zhì)蛋白

　　維生素

　　礦物質(zhì)

　　可無論是“土雞蛋”“富硒蛋”，這三樣含量都和“普通蛋”差不多，就像咱們買衣服，普通款和限量版保暖效果其實差不多：

▲圖源：丁香醫(yī)生

　　土雞蛋，就是散養(yǎng)雞下的蛋。這些雞天天運(yùn)動，脂肪少，下的蛋油自然就少點、膽固醇可能多點，蛋黃吃起來更香，所以很多人喜歡。

　　但土雞蛋可不一定更健康，這些雞蛋雖然嘗到了自由的甜頭，但吃進(jìn)農(nóng)藥殘留（比如田里打藥的蟲子）、踩到污染物（像工廠附近的臟水）的概率也變大了，容易沾上二噁英、沙門氏菌等病菌。

▲圖源：騰訊醫(yī)典

　　富硒蛋，其實就是給雞吃了含硒的飼料，等雞下蛋后，蛋里就會比普通蛋多出些硒元素，可為特定人群(如硒攝入不足者)補(bǔ)充硒。

　　但是咱們大多數(shù)人真沒必要專門買這種高價蛋，平時吃魚吃肉、抓把堅果當(dāng)零食，身體需要的硒就足夠了。

　　除非你住在低硒地區(qū)，可以適量選擇高硒食物進(jìn)行補(bǔ)充。

-End-

　　「有用就擴(kuò)散」

　　本期封面：

信息來源：科學(xué)辟謠