水是構成人體成分的重要物質并發揮著重要的生理作用。日常我們的飲水來源很廣泛，自來水、瓶裝水、桶裝水都可以選擇。有的人因為擔心自來水的水質問題而偏向于選瓶裝水或桶裝水，這樣選擇真的就更健康了嗎?

　　微塑料對人體有什么危害

　　近幾年，人們對微塑料的研究頗多。所謂微塑料就是尺寸特別小的塑料顆粒，長度為 1μm 至 5mm，甚至還存在納米塑料，長度比微塑料更小，僅為<1μm。

　　與微塑料相比，納米塑料尺寸小，更容易在人體內各個組織器官游走，可以穿過生物屏障(比如細胞膜)并進入生物系統，包括血液、淋巴系統，甚至全身，對人體健康的危害更大。

　　生活中，含有微塑料的東西相當廣泛。不僅如此，魚類貝類這些海洋生物的體內也可能存在微塑料的污染，通過攝食會進入我們的體內。

　　也許很多人認為：微塑料屬于異物，即便吃進身體也應該會從糞便中排出呀!

　　吃下去的微塑料的確會隨著糞便排出一部分，但仍然有一部分會存在于我們身體的其他器官組織中。別小瞧了這些被攝入體內的微塑料，它們會影響微量營養素的吸收;增加腸道不適癥狀比如腹瀉、直腸出血和腹部絞痛;塑料微粒還會刺破和摩擦器官壁誘發炎癥。目前微塑料對人體健康的影響還有很多未知，需要更多探索。

　　喝的水竟然有微塑料

　　2024 年1月，美國哥倫比亞大學的研究人員在國際學術期刊《美國國家科學院院刊》(PNAS)上發表了一項研究。

　　研究人員首次利用新的顯光學成像技術，觀測到瓶裝水/桶裝水中“納米塑料/微塑料”的存在，發現每瓶1升裝的瓶裝水中，約含有24萬個塑料微粒，包括90%的納米塑料和10%的微塑料顆粒。并且，瓶裝水在我們反復開關以及高溫暴曬的條件下會使水中含有更多的微塑料。

　　不過，并非只有瓶裝水才會存在微塑料問題，自來水也難逃微塑料的污染。有研究對來自全球 14 個國家的 159 份自來水樣本進行了分析，其中 129 份含有納米塑料/微塑料，檢出比例高達 81.1%。

　　也就是說，無論是瓶裝水還是自來水，在我們飲水的同時都會攝入些微塑料。

　　怎么解決水中微塑料的問題?

　　其實不用太擔心，對于自來水，我們只要把水燒開后再喝就能最大化地減少微塑料進入人體，降低其對身體的傷害。

　　2024 年 2 月份，來自廣州醫科大學和暨南大學聯合開展的研究發現：把硬水燒開，再經過簡單過濾，就可除去水中 80%以上的納米塑料/微塑料。

　　“多喝熱水”是我國居民的傳統養生方式，不僅喝得舒服，也能起到“凈化”水的作用，幫我們減少微塑料的攝入，對健康更為有益。同時，也建議大家水燒開后多沉淀一段時間、不喝剩下的水底以及使用過濾裝置，比如自來水安裝過濾器、用帶過濾網的杯子等。

　　減少微塑料攝入小妙招

　　1.不要直接用塑料袋吃外賣

　　別把塑料袋裝的麻辣燙、米線等食物直接套在碗上吃，高溫會讓微塑料更多地溶解在食物中，在收到外賣之后應當盡快將食物倒入自己的餐具中。

　　2.少用塑料砧板

　　有研究人員分別在聚丙烯砧板和聚乙烯砧板上切胡蘿卜，評估使用這兩種塑料砧板時平均每個人的微塑料總接觸量。

　　結果發現，二者均會使胡蘿卜被微塑料污染，用刀切食物的過程中會脫落較多微塑料。據研究人員估計，如果用塑料砧板，一個人每年可能接觸到1450 萬~7190 萬個聚乙烯微塑料，而聚丙烯微塑料約為 7940 萬個。

　　3.少吃海鮮內臟

　　微塑料能夠進入一些海洋生物的體內，污染魚類和貝類食物。

　　來自英國赫爾大學赫爾約克醫學院的研究人員系統分析了 2014 至 2020 年間超過 50 篇的研究，以調查全球海洋生物的微塑料污染水平。發現亞洲沿海的軟體動物微塑料污染最為嚴重，存在于海洋動物的腸道、肝臟等各個部位中，其中貽貝、牡蠣和扇貝的微塑料含量最高。

　　所以，吃水產品的時候首先不要生吃，一定要烹調熟透;其次，最好去除其胃腸、內臟和腮。

　　4.少喝奶茶、少用塑料吸管

　　溫度高的飲品或食物會讓微塑料釋放得更多，包括但不限于熱咖啡、熱奶茶等飲品，很多人還習慣用塑料吸管來喝飲品，這也會增加微塑料的攝入。

　　來源：科普中國，作者：薛慶鑫 注冊營養師，審核：劉路 華東師范大學化學與分子工程學院教授、博士生導師