長桌宴上,糍粑必不可少。村里人都說,打好糍粑就要過年了。記者蘇文娟 攝
村里的健身隊、文藝隊隊員為大家服務。 記者蘇文娟 攝
豆腐圓子準備好了。 記者蘇文娟 攝
菜肴等待上桌。通訊員李姮儀 攝
大鍋一字排開,為長桌宴備菜。記者蘇文娟 攝
近些年,每當臨近春節,象山區二塘鄉紅光村委東村都會舉辦長桌宴,熱氣騰騰的美味菜肴,把鄉親們熱熱鬧鬧聚在一起,節日的氛圍越來越濃。前幾天,村里又舉辦了長桌宴,記者來到現場,感受這份村里的“年味”。
東村的長桌宴是隨著村民生活不斷富足而興起。2016年,村里邀請老人一起過重陽節,欣賞文藝演出,并臨時拼起長桌吃飯,大家就稱呼這個宴席為長桌宴,也給老人們送上健康長壽的祝福。后來,長桌宴規模越來越大,內容越來越豐富,給村民增加了更多新的生活體驗,也成為了東村最熱鬧的活動之一,往往有幾百人參加,真正展現出了過年過節的熱鬧勁兒。
紅光村委會副主任莫維姣說:“東村的長桌宴由村民自發組織,從最開始幾十人到現在三四百人的規模,還吸引了周圍村民來參加。”活動前一個月,開始接受大家的報名,商定菜譜,排練各種文藝節目。在長桌宴的當天,眾人更加忙碌了,凌晨三點起床,殺豬宰羊,準備各種食材。村里的健身隊、文藝隊成員既是采購員,也是廚娘、上菜員,為鄉親們提供貼心的服務。
長桌宴熱熱鬧鬧,各種“配套活動”也紅紅火火。鄉親們一起動手打糍粑、包圓子,還可以參加篝火晚會等特色文藝活動。開宴時,大家的激情瞬間被點燃,你擺飲料,我端火鍋。熱氣騰騰的“十大碗”一上桌,祝福聲此起彼伏,氛圍如同過年。
長桌宴的菜式十分講究。村民說,過年就要殺豬、磨豆腐、打糍粑,擺上“十大碗”,有殺豬菜、扣肉、圓子等十多道菜。
東村的長桌宴不僅給鄉親們帶來了美食享受,還營造了歡樂祥和的節日氛圍。村民老廖說:“我已經連續好幾年報名參加長桌宴了,東村的‘年味’越來越濃了。今年,我不僅自己來,還帶了幾位朋友一起參加。他們都覺得,品嘗美味的菜肴,參與豐富多彩的活動,整個人的精氣神都提上來了。”
長桌宴一般都在中午一點左右開席。一天中最溫暖的時刻,在陽光的照耀下,將近400人舉杯同慶,幸福祥和的畫面在此定格。
記者蘇文娟 通訊員李姮儀