過了臘八就是年，新春佳節(jié)的味道越來越濃。近日，在龍勝各族自治縣馬堤鄉(xiāng)張家村，各家各戶也開始置辦年貨。紅白色的粑粑果、村里的非遺酒餅、無公害的龍脊辣椒等，都是村民節(jié)前節(jié)后走親訪友的必備禮物，也都帶有傳統(tǒng)苗家特色。最近，一些村民借助網(wǎng)絡(luò)短視頻平臺(tái)，嘗試將這些苗家年貨和村里的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品帶進(jìn)直播間，讓特色年貨成為“網(wǎng)紅”。
苗寨節(jié)日氛圍漸濃 必備年貨都有啥
龍勝各族自治縣馬堤鄉(xiāng)張家村，位于縣城東北方向約43公里，進(jìn)出村子要靠盤山公路。
目前，張家村共有230余戶890余人，村里至今保留著大量苗寨傳統(tǒng)木質(zhì)結(jié)構(gòu)房屋，村民傳承著打造銀器、穿苗服的傳統(tǒng)習(xí)俗。春節(jié)將至，村里也開始做節(jié)日的準(zhǔn)備。
“除夕夜，村里會(huì)進(jìn)行苗寨特有的‘跳大舞’活動(dòng)，全村男女老少都會(huì)參與。大家圍著篝火載歌載舞，各家各戶把家里的年夜菜拿出來，全村人一起吃，叫做‘合攏宴’。這是村里最重要的節(jié)日活動(dòng)。”村民楊女士介紹。
據(jù)了解，除了代表鄰里和睦的“跳大舞”、“合攏宴”之外，村里還有“舞龍燈”、“舞燈牌”的傳統(tǒng)活動(dòng)，寓意“風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安”。
之后，大家會(huì)挨家挨戶走訪，客人帶著各式年貨上門拜年，主人家則準(zhǔn)備“上門酒”招待大家。根據(jù)村民介紹，其中最重要的年貨有三樣，分別是“粑粑果”、“中藥酒餅”和“紅辣椒”，每種年貨都有著特殊含義。
“最近一段時(shí)間，鄉(xiāng)親們都在忙著制備這三樣年貨，村里的年味越來越濃。”村民楊女士說。
必備的年貨 蘊(yùn)含特別的“年味”
1月7日中午，記者來到張家村苗寨，走在村里不時(shí)能看到房檐下正在風(fēng)干的粑粑果。
一個(gè)一個(gè)看，粑粑果很像豌豆大小的“糖球”，在陽光下有些通透感，分為白色和紅色。“糖球”用稻草繩穿成串，捆綁成束，整體看上去很像彩色的稻穗。
村民介紹，苗寨里走親訪友必備年貨之一，就是紅白兩色的粑粑果，其中紅色象征吉祥，白色代表感情真摯，結(jié)合在一起，意思就是為親友帶去最真摯的祝福。
“粑粑果的原料是糯米。先將糯米蒸熟，用木錘敲打成團(tuán)，再揉成一個(gè)個(gè)小球。粑粑果造型像稻穗，最早也有‘豐收’、‘結(jié)穗’的好寓意。風(fēng)干后，粑粑果能更好地保存，吃的時(shí)候可以炸，也可以蒸。它帶著濃濃米香和甜味，蘊(yùn)含著苗家先輩的智慧。”一位村民介紹說。
另一種必備年貨是張家村特有的“中藥酒餅”，也是縣級(jí)非遺。村民們把二十多種草藥曬干、研磨，和酒曲一起壓成圓餅狀，就成了酒餅。酒餅可以作為釀酒的底料之一，也可干吃。大家相信，它不但可以讓酒的味道更加醇厚，也有強(qiáng)身健體的藥用價(jià)值。
此外，村民還會(huì)把紅辣椒作為年貨來準(zhǔn)備，這是不少村外人想不到的。
張家村黨支部副書記楊啟良介紹說，一直以來，“龍脊辣椒”都是龍勝的一種優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品。對(duì)于張家村村民來說，種植辣椒同樣是增收致富之路。因此，苗寨里的村民對(duì)于辣椒也有特別的情感。
過年送的紅辣椒需要提前風(fēng)干，整理得整整齊齊。走親訪友時(shí)帶上火紅的辣椒，祝福親友在新的一年里紅火、富足。
苗寨年貨進(jìn)直播 尋找增收新途徑
聽楊啟良介紹完苗寨傳統(tǒng)年貨，村里文化樓旁的戶外直播吸引了記者的注意。
村民們穿上了傳統(tǒng)服飾坐成一排。在他們面前，放著辣椒、紅薯粉、木耳、中藥酒餅等特色農(nóng)副產(chǎn)品，紅白相間的粑粑果則掛在他們身后，成為色彩鮮艷、富有特色的背景板。
楊啟良告訴記者，不久前，媒體報(bào)道了村里準(zhǔn)備粑粑果的故事，外觀討喜、又富有特色的粑粑果吸引了不少網(wǎng)友關(guān)注。不少網(wǎng)友留言說想嘗一嘗它的味道，也有人想買一些當(dāng)年貨。
“粑粑果的‘走紅’給我們帶來了一些啟示。最近幾年，村里一直在拓展農(nóng)業(yè)和文旅結(jié)合的發(fā)展道路，特色農(nóng)產(chǎn)品、民俗文化本身就是我們村發(fā)展的兩個(gè)有利條件。”楊啟良說，“粑粑果走紅后，我們就試著利用各種短視頻平臺(tái)，宣傳張家村，宣傳村里特色農(nóng)產(chǎn)品。”
據(jù)楊啟良介紹，他們已經(jīng)拍攝了四五條短視頻，并進(jìn)行了幾場(chǎng)直播帶貨，攝影、主播都是村里人。就目前的情況來看，確實(shí)有網(wǎng)友私信他們，想下單買一些農(nóng)副產(chǎn)品。
“粑粑果‘上網(wǎng)’，也給村里帶進(jìn)了一股‘新味道’。我們希望能通過網(wǎng)絡(luò)渠道，讓我們的好產(chǎn)品真正成為‘網(wǎng)紅’，提升村子的知名度，尋找銷售的新途徑，找到更多增收致富的好辦法。”楊啟良說。
記者陸鑫 文/攝
