12月3日至4日，記者走訪市區(qū)草莓采摘地和市場發(fā)現，今年秋冬第一批草莓已經上市，根據品種、產地不同，價格在每斤15元至50元不等。受今年下半年氣溫偏高影響，本地草莓生長時間被壓縮，甜度不如往年，價格也有所下降。業(yè)內人士介紹，預計到12月下旬，本地草莓會大量上市，可能繼續(xù)拉低市場價格。

　　本地草莓已經新鮮上市

　　近日，草莓悄然上市，成為水果店櫥窗里最亮眼的水果之一。

　　在萬象城的沃爾瑪超市，草莓和櫻桃擺放在一起展示銷售，按盒出售。一邊是產自遼寧省丹東市的紅顏草莓，49.99元/盒(500克)；一邊是“智利車厘子”，39.9元/盒(250克)。

　　消費者姜女士挑選草莓時仔細數了禮盒裝草莓的個數，49.99元/盒的草莓大約24個，約2塊錢一個。

　　在匯東果蔬批發(fā)市場和樂群市場的部分水果店可以看到，有部分商家售賣散裝草莓，其中有外地果也有本地果。外地草莓以產自遼寧丹東的紅顏草莓為主。本地草莓則以“寧玉”、“粉玉”為主，價格在15元/斤到35元/斤不等。

　　“現在的草莓新鮮上市，算是第一批?！苯邮懿稍L的一位商家對記者說，11月下旬至12月上旬，桂林的草莓處于上市前期，量還比較少。

　　樂群市場的一位商家透露，目前買草莓的人也不多，一天能賣掉20斤左右。

　　記者在采訪中了解到，不少消費者認為，草莓剛上市，口味和成熟度還不夠好，可以再等等?！耙驗椴葺４娌涣颂?，所以買得也不多，主要是給孩子嘗嘗鮮。”在樂群市場的水果攤購買草莓的劉女士說，自己愛吃草莓也比較關注草莓的價格，每年草莓大批量上市的時候還會降價，那時候自己會多買一些。

　　生長季氣溫偏高 本地草莓受影響

　　靈川大圩鎮(zhèn)大圩村集體經濟草莓園里，一排排溫室大棚內生長著一叢叢錯落有致的草莓。翠綠的葉片下，鮮紅的草莓嬌艷欲滴。種植戶在大棚里忙碌，摘下來的草莓會送到已經訂貨的水果店里去。

　　這里種植了約20畝草莓，可以讓市民入園采摘，也會向市區(qū)水果店供貨。目前，幾個品種的草莓已經陸續(xù)上市。

　　記者從市農業(yè)科學研究中心了解到，桂林草莓以“粉玉”、“黑珍珠”、“隋珠”、“寧玉”、“甜查理”等品種為主。而今年的草莓受天氣影響，不是特別甜。

　　市農業(yè)科學研究中心的專家和大圩鎮(zhèn)大圩村集體經濟草莓園的相關負責人周林付介紹說，草莓果實的甜度受天氣的影響很大，因為氣溫較低的時候，草莓生長得較慢，果實積累的糖分比較足，才會足夠甜。所以，通常天氣暖和的時候，草莓不如天冷時好吃。而今年下半年以來氣溫偏高，草莓雖然長得比較快，但糖分積累不夠多。

　　口感不如往年甜了，這也影響到了本地草莓的價格。周林付說，“粉玉”、“黑珍珠”、“隋珠”這三個品種的草莓今年入園采摘價是40元/斤，零售價格約30元/斤；而去年入園采摘是50～60元/斤，零售價30～40元/斤?！皩幱瘛比雸@采摘價30元/斤，零售價格約20元/斤；去年采摘價格大約是35元/斤，零售價約25元/斤。

　　“現在成熟的草莓都是8月、9月種下的，今年的產量并沒有減少。而因為口感不如往年甜，購買的消費者少了，所以價格就比去年便宜了?！敝芰指墩f，等天氣再冷一些，到12月中下旬，草莓會比現在甜，也會大量上市，價格會比現在低。

　　可以這樣挑選和保存草莓

　　市面上草莓品種眾多，不同品種的草莓雖然長得差不多，但口感卻有較為明顯的區(qū)別。如何買到自己喜歡的草莓也是一門“學問”。不過，在懂行的商家眼里，其實很好辨別。

　　周林付介紹說，“粉玉”、“黑珍珠”、“隋珠”這三個品種都被商家稱為“奶油草莓”，因為它們吃起來有一股奶油香，但也有明顯的差別。首先是外觀上，“粉玉”整顆果實都是粉白色的?！昂谡渲椤背墒斓墓麑嶎伾罴t一些，而“隋珠”是鮮艷的大紅色。

　　記者分別嘗了嘗這三種草莓，發(fā)現在口味上也有明顯區(qū)別?！胺塾瘛背云饋碛幸还擅黠@的奶油香，“黑珍珠”、“隋珠”的奶油香偏淡不少，更多的是濃郁的水果氣息?？诟猩?，“黑珍珠”偏軟并且多汁，“隋珠”要硬脆一些，汁水稍微少一些。

　　上面三種草莓的價格目前都是30元/斤左右。除了“奶油草莓”，還有價格較低的“寧玉”。這種草莓長得和“隋珠”很像，肉眼很難區(qū)分，但一吃就能嘗出來。記者品嘗了這兩種草莓，“寧玉”是酸甜口感，“隋珠”要甜很多。

　　草莓買回家以后，保存也有講究。采訪中，幾位商家分享了自己保存草莓的方法。新鮮的草莓“吃多少、洗多少”，被水洗過的草莓就不太好保存了。吃不完的草莓最好放在冰箱冷藏保存，盡量平鋪放置而不是堆疊放置?？梢韵仍诒P子里鋪一層紙巾，再將草莓單層平鋪，用保鮮膜或密封袋封起來，放入冰箱冷藏室，一般可存放3天左右。

　　記者劉凈伶 文/攝