別扔！

　　能吃！

▲圖源：抖音@發(fā)光的咸魚_

　　① 膽固醇略微偏高的人，不必完全避免蛋黃。

　　要想控制膽固醇，得均衡飲食，控制整體飲食結(jié)構(gòu)，減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，而不是直接不吃蛋黃。

　　適量吃雞蛋（如每周3-4個(gè)）沒事，還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和必需營養(yǎng)素。

　　② 膽固醇代謝異常或患有嚴(yán)重高膽固醇血癥的人，遵醫(yī)囑，看情況少吃或不吃蛋黃。

　　▲家族性高膽固醇血癥，圖源：騰訊醫(yī)典。

　　③ 健康的人，吃蛋黃不會(huì)直接導(dǎo)致血膽固醇升高。

　　膳食攝入不是影響膽固醇含量的主要因素，而是自身脂肪代謝。人體的膽固醇水平主要由肝臟調(diào)節(jié)，吃進(jìn)去的膽固醇變多，肝臟會(huì)減少自身合成，保持平衡。

　　所以適量吃雞蛋（每日1個(gè)，每周7個(gè)）不會(huì)顯著升血膽固醇。

▲圖源：丁香醫(yī)生

　　一個(gè)雞蛋，營養(yǎng)在蛋黃里！

　　蛋清的礦物含量較低，而蛋黃富含維生素，包括所有的B族維生素、維生素A、D、E、K和微量維生素C。

　　丟了蛋黃不吃虧大啦

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▲圖源：丁香醫(yī)生

▲圖源：抖音@一杯鴨屎香

來源：科學(xué)辟謠