網(wǎng)紅餐廳門口常常排起長隊
動輒就要等上一兩個小時
萬萬沒想到
蓬勃的消費力竟被“黃牛”盯上了
現(xiàn)場倒賣等位號
一個號甚至能賣到300元！
一起來看這背后的秘密↓↓↓
記者暗訪：工作日晚上6點半已排60多桌
上海一家網(wǎng)紅餐廳，自開業(yè)以來吸引了無數(shù)食客前來打卡。有記者在工作日晚上6時30分探訪其上海新世界城分店，門口已排起長龍，取號處被告知前面還有60多桌。
記者：“3個人要等多久？”
工作人員：“大概2個小時，小桌、大桌都一樣。”
就在這時，一名神秘女子悄悄靠近記者，低聲說：“我有號，不用等那么久。”原來，她手上有更快的“座位號”，只需50元即可插隊！
這名“賣號人員”透露，因為她自己已經(jīng)被前臺認出，不允許拿號，所以她都是雇人排隊拿號，每天能拿好幾個，一個號給他人的報酬是30元。
線上更猖獗，一個預約號炒至300元！
線上的“黃牛”更是讓人防不勝防
在社交平臺上
某網(wǎng)紅小酒館的等位號
已經(jīng)被炒到了300元一個！
這家餐館有專門的小程序可以提前預約。但記者點進小程序發(fā)現(xiàn)，從當天到4天之后，對食客開放預約的晚餐時段，幾乎全都約滿。
“賣號人員”：“現(xiàn)在只有我這邊有號，因為我是VIP賬號，能約到9天、10天以后的號。”
最終，記者花了300元買了一個預約位，當天就順利進了餐廳。但服務員提醒，千萬別信，他們經(jīng)常一號多賣，很多客人吃了啞巴虧。
餐廳嚴打、警方出手，律師稱已涉嫌違法
對于這種情況，餐廳方面也是頭疼不已。工作人員表示，他們已經(jīng)安排了商場管理人員在門口巡邏，一旦發(fā)現(xiàn)就會報警處理，“之前已經(jīng)抓走了好幾個”。
工作人員則透露，他們根本沒有VIP賬號，都是普通賬號，只是這群人手速快，搶到了號而已。如果普通消費者沒有預約到座位，可以現(xiàn)場排隊，等一小時左右，就能坐室外的位置吃飯。
對此，律師秦裕斌表示：“倒賣等位號已經(jīng)違反了治安管理處罰法，屬于擾亂市場秩序的行為，可以處以罰款和拘留。”
網(wǎng)紅餐廳“黃牛”亂象頻發(fā)
不只是上海
多地網(wǎng)紅餐廳
都曾出現(xiàn)類似的亂象
今年2月，北京市朝陽區(qū)某商場地下一層一家網(wǎng)紅餐廳，因為生意太過火爆，吸引來不少反復排隊取號再轉(zhuǎn)賣賺錢的“黃牛”。隨后，北京朝陽警方對該餐廳吸引來的“黃牛號販”采取打擊行動，成功摧毀一“黃牛”團伙，6名違法人員被處以行政拘留，另對2名零散“號販”給予行政警告處理。
警方查獲的“黃牛”手中成沓的號票
同樣是今年2月，杭州一網(wǎng)紅餐廳，“黃牛”甚至雇人取號再加價賣給消費者，有人從上午11時排到晚上8時仍未輪到用餐。門店不堪其擾，直到報警后有民警維持排隊秩序，才擺脫了“黃牛”的困擾。
在二手平臺及社交平臺上，也可以看見不少“黃牛”提供廣州餐廳的代取號服務。
網(wǎng)紅餐廳排隊難
本是市場正常供求關(guān)系的體現(xiàn)
但“黃牛”的介入
卻讓這一切變了味
他們不僅擾亂了市場秩序
更讓消費者的權(quán)益受到了侵害
全國消費經(jīng)濟學會學術(shù)委員會副主任洪濤表示，“黃牛”的出現(xiàn)增加了消費者排隊的時間成本，且部分代排費用甚至超過了菜品價格，無形之中增加了用餐成本。若“黃牛”與消費者產(chǎn)生糾紛，不僅可能使消費者產(chǎn)生損失，還可能對餐廳口碑產(chǎn)生負面影響。排隊等位與消費體驗息息相關(guān)，消費者與餐廳應共同抵制“黃牛”，營造良好的用餐氛圍與營商環(huán)境。
“黃牛”代取網(wǎng)紅餐廳號現(xiàn)象泛濫的背后，也反映出我們對網(wǎng)紅標簽的過度追捧，菜品質(zhì)量、用餐體驗反而成了次要考量。這種心態(tài)的流行，也讓越多的餐飲從業(yè)者開始把重心從“做好菜品”轉(zhuǎn)向“做好營銷”。而消費者對“網(wǎng)紅”標簽的盲目追逐，與商家對營銷的過度依賴，也形成了一種相互強化的惡性循環(huán)。
有意思的是，前段時間，一些評分不高但價格實惠的餐廳反而走紅了，不少網(wǎng)友表示：“突然發(fā)現(xiàn)，分越低菜越好吃。”
這恰恰說明，很多消費者已經(jīng)開始意識到，比起虛無的“網(wǎng)紅”光環(huán)，實實在在的口味和合理的價格才是最重要的。餐飲的本質(zhì)終究是吃飯，而不是社交平臺的打卡素材。
來源 | 廣州日報、新聞坊、北京日報、北京商報、九派新聞
