你是不是“上火”嗓子疼

　　就自覺和辣椒說“拜拜”

　　看醫生也總被叮囑“忌食辛辣”

　　但是你知道嗎？

　　“忌食辛辣”并不是

　　只和辣椒“絕交”

　　一、忌食辛辣

　　不只是辣椒

　　蘇州大學附屬第二醫院皮膚科副主任醫師劉秀麗表示，所謂忌食辛辣食物，實則是需減少食用所有具有強烈刺激性的食物。她將辛辣食物歸納為以下3類：

　　1.蔬菜類：除辣椒以外，還有洋蔥、韭菜、芹菜、茴香、香菜、蔥、姜、蒜。

　　2.調味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末。

　　3.飲品類：啤酒、氣泡酒、小甜酒。

　　二、忌口的食物有哪些分類

　　忌口，又稱“禁口”“食忌”。狹義的忌口指患病時的飲食禁忌；廣義的忌口還包括因年齡、體質、地區和季節差異，需忌吃或少吃某些食物。

　　北京中醫藥大學教授崔述生表示，有可能需要忌口的食物，大致分為以下6類：

　　1.發物類：即富含營養或有刺激性、容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，包括豬頭肉、雞肉、鵝肉、蝦、蟹、芥菜、韭菜、竹筍、南瓜、木薯等。

　　2.辛辣類：辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、酒類等。

　　3.生冷類：西瓜、梨等生冷水果，蘿卜、苦瓜等寒涼蔬菜，冰淇淋、冷飲等。

　　4.海腥類：蝦、蟹、貝類、魚類等水產品。

　　5.油膩類：豬油、動物內臟、油炸及燒烤食品。

　　6.其他：濃茶、食鹽、醬油、豆醬、咸菜、含糖多的水果、糖果、糕點等。

　　三、忌口不是什么都不吃

　　忌口是相對的，沒有絕對不能吃的食物，只有適合與不適合。科學的忌口應根據自身狀況靈活運用，不要盲目忌口，將忌口變成不吃，易導致營養不良，危害健康。

　　中國中醫科學院望京醫院腫瘤科副主任醫師王芳分享一份忌口的具體講究：

　　1

　　因時忌口

　　根據人體對外界氣候的反應，適時調整飲食。

　　春季：宜多吃蔬菜和豆類，不宜吃油膩辛辣，以免“上火”。

　　夏季：飲食應以清淡為主，避免油膩，不要貪食生冷瓜果。

　　秋季：宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤食物，少食辛辣。

　　冬季：可多吃羊肉等溫熱性食物，勿食冷食。

　　2

　　因人忌口

　　兒童：所吃的食物應與其消化功能相適應，注意攝入優質蛋白質以及維生素、礦物質。

　　老人：應以溫、熱、熟、軟的食物為主，節制脂肪和糖類，多吃清淡素食和乳制品，忌黏硬生冷的食物。

　　女性孕期：應注意營養均衡，食物品種多樣化，少量多餐，少吃過咸、過甜的食物，忌煙酒、辛辣、油膩、刺激的食物。

　　3

　　因病忌口

　　治病期間，既要服藥，又要飲食調理促進病愈。比如，咽炎患者有咳嗽癥狀，通常要忌食辛辣、油膩食物，以免刺激咽喉，加重病情。而過敏性哮喘或食物過敏也會導致咳嗽，則應忌食魚、蝦等過敏性食物。

　　忌食辛辣食物是

　　一個綜合考量

　　個人體質、病情、治療需求

　　以及環境和季節因素的過程

　　在實際操作中

　　應根據具體情況靈活調整

　　避免盲目忌口導致營養不良

　　來源：廣西疾控、央視新聞、

　　CCTV生活圈、央視網