廣西三月三假期恰逢桂林這些圩市
跟著這份攻略走
“逛吃”圩市樂無窮
六塘圩上的米豆腐。
根據《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于2025年廣西三月三放假的通知》，廣西三月三將于3月31日至4月1日放假，與本周末連休。
記者了解到，這4天假期正逢桂林多個縣區鄉鎮圩日，市民和游客在游山玩水的旅途中不妨順便趕趕圩，感受當地的民俗文化。
臨桂六塘圩：淘寶特色農產品
地點：臨桂區六塘鎮農貿市場周圍
圩日：3月31日
60歲的李先生是地地道道的臨桂區六塘鎮人，3月22日清早，在李先生的介紹下，記者來到六塘鎮農貿市場趕圩，感受六塘本地特色的風土人情。
在六塘，早、午餐除了吃米粉，不少人還會吃上一碗米豆腐。燙熟的米豆腐淋上鮮肉湯，加上鹵水，撒上黃豆、酸筍、酸菜、酸蘿卜、蔥花、辣椒等配料，做法有點像米粉中的湯粉。不同的是，切成小塊的米豆腐吃起來口感比米粉更鮮嫩爽滑，別有一番風味。
吃完米豆腐，李先生帶著記者在圩市里走走停停，介紹圩上的種種特產。李先生說，來趕圩，肯定要先買菜，六塘是蔬菜、水果大鎮，還有特產“原種蔬菜”。
所謂“原種蔬菜”，是指有當地完整生長環境的“原產地植物”，其必須是應季農作物，并且按照農作物自然生成形態和傳統農業生產方式實施播種、管理、采摘，提倡使用農家肥，種植時還必須選用繁育五代不減產的種子。
六塘的“原種蔬菜”，以牛角辣椒、芹菜和節瓜為主。
眼下正是芹菜上市的季節，六塘的芹菜香味濃郁，根莖細長，是六塘人引以為傲的農產品。而牛角辣椒則因為彎彎的樣子形似牛角而得名。牛角是六塘當地人做“辣椒酸”最常用的辣椒，它有久泡不爛的特點，吃起來厚實而多汁。
除了“原種蔬菜”，圩上的六塘手工腐竹、手工腐乳也很出名。六塘鎮手工制作的草席也很有特色。在現代工業的浪潮下，“純手工”成了奢侈品，而六塘依然保留著手工編制草席的傳統，手工編制的草席不但輕巧，而且手感柔軟。當地人有結婚要用草席作為陪嫁品的習俗，寓意“有席子、有孫子，有里子、有面子”，時至今日，這一習俗依然在延續。
靈川大面圩：吃松糕和九屋圓子
地點：靈川縣城導航“大面圩”可直達
圩日：3月29日
在市區，乘坐K99路公交車，在八里五路東公交車站下車，再走約900米，就能來到靈川大面圩。因為離市區近，這里是不少市民體驗“趕圩”風情的目的地。
在大面圩上，可以嘗到不少桂林本地的特產。日常在市區得走街串巷才吃得到的松糕，在大面圩里輕易就能找到。賣松糕的婆婆說，自己30多年前就在大面圩擺攤賣松糕了。她家的松糕入口又甜又軟，還夾著香香的芋頭，一口下去，胃里暖暖的。
同樣又香又甜的還有紅薯粉制成的各種油炸食品，這些食品炸酥后裹上芝麻粉和糖粉，香香脆脆的，一口下去滿是小時候的味道。
家住濱江北路的市民李女士經常會帶媽媽來大面圩，因為媽媽是大面圩上九屋圓子的忠實“粉絲”。
九屋是靈川縣的一個鎮，這里的圓子以用料扎實、口味多而出名。每到圩日，九屋圓子的攤位前總是排著長長的隊。
大面圩上的九屋圓子大多是現做的，用料扎實、新鮮。九屋圓子有好幾種口味，有香菇味、冬筍味、馬蹄味……小小的圓子因為添加的食材不同，搭配新鮮豬肉后則有了不同的口感和口味。
白沙圩上的土特產。
來白沙鎮趕圩的人在選購。
陽朔白沙圩：山水間逛煙火氣
地點：陽朔縣白沙鎮白沙市場周圍
圩日：4月1日
在陽朔青山綠水間的白沙鎮圩市里尋找煙火氣，想必會讓人久久難忘。
3月21日，記者在陽朔白沙圩看到，環繞白沙市場的幾條街都是圩市。走在街道上，人頭攢動，不時傳來商販們的吆喝聲，十分熱鬧。
來到這里可以吃到陽朔正宗的街邊小吃——油炸粑粑。粑粑有好幾種口味，最常見的是芋頭粑粑，粉糯糯的檳榔芋裹上面粉，在油鍋里炸得酥脆。一口下去，既有芋頭的糯，也有酥皮的香，令人垂涎。還有豆沙粑粑，圓圓的粑粑里是紅豆沙的餡，一口咬下去，又糯又甜。這兩種粑粑都是陽朔人從小吃到大的美食。
除了吃，趕圩的精髓還在于購買新鮮的時令蔬菜和水果。白沙圩市的土特產也有不少，土雞、土鴨、土豬肉是“標配”，另外還能買到山上挖的野蔥、野蕨菜、野山藥、野香菇……這些“土貨”的價格比市區便宜不少，如果買得多，能省下不少錢。
廣西三月三還能趕這些圩
廣西三月三民俗節慶與傳統圩市文化相遇，將帶來一場別具特色的“趕圩盛宴”。近年來，這種充滿鄉土氣息的圩日活動不僅深受當地居民喜愛，也吸引了眾多市民和游客專程前往體驗。趕圩時熱鬧非凡的場景，為都市人提供了難得的鄉村生活體驗。記者打探到，廣西三月三期間，桂林各縣區還有其他圩市，同樣耍法多多，讓參與者充分感受傳統民俗的魅力。
例如，臨桂兩江鎮有兩江圩，那里有各種新鮮的蔬菜和水果，價格都比市區便宜很多，還能買到不少山上特有的野果和野菜。
在龍勝各族自治縣，當地的“趕會期”類似于“趕圩”。3月31日，會有全縣規模的“趕會期”，地址位于龍勝縣城攬勝樓長廊附近，屆時不但有各種農產品出售，還可以買到少數民族特有的酸魚，還會有對歌、斗鳥等民俗活動。
記者劉凈伶 文/攝
