執法人員在核查原料。

　　本報訊（記者李忠波 文/攝）春節臨近，為筑牢節日期間食品安全防線，永福縣市場監督管理局積極響應市市場監督管理局統一部署，在全縣范圍內開展鮮濕米粉類質量安全“零點行動”。1月22日，記者跟隨執法人員深入永福縣轄區米粉廠，直擊專項檢查。

　　當天凌晨1時許，夜色中萬籟俱寂。記者搭乘永福縣市監局執法車輛，駛向位于廣福鄉的廣西天廚食品有限公司。

　　據帶隊的永福縣市場監督管理局食品經營股股長秦勝明介紹，此次行動旨在全面排查鮮濕米粉類食品生產加工環節的潛在隱患，規范企業生產行為，確保產品質量安全。通過采取突擊檢查方式，嚴格按照食品安全風險監測標準全面排查隱患，確保群眾舌尖上的安全。

　　進入廣西天廚食品有限公司米粉廠，機器的轟鳴聲打破夜空的寧靜，工人們在明亮的廠房內有序作業。執法人員迅速投入檢查。經核對，企業生產活動均在許可范圍內開展。在原料核查環節，執法人員對照產品執行標準，仔細查驗原料大米、淀粉等種類與用量。

　　“在原料把控上，我們對每一批次的大米都進行嚴格檢驗，確保符合優質大米標準。這不僅關乎米粉口感，更是食品安全的基礎。”廣西天廚食品有限公司米粉廠廠長莫恩國說。

　　食品添加劑一直是食品安全監管重點。執法人員仔細查驗使用記錄，未發現超范圍、超限量使用情況。

　　隨后，記者跟隨執法人員穿上鞋套、戴上頭套和口罩，經過消毒后來到無塵生產車間。記者看到，在人員及場地衛生控制方面，企業制定了嚴格的清潔消毒流程，生產車間干凈整潔。實行食品檢驗制度也十分到位，企業提供了完整的檢驗記錄。產品包裝環節，鮮濕米粉采用完整獨立包裝和熱收縮方式密封，生產日期、貯存條件和保質期標注清晰。

　　據悉，當晚永福市監局兵分兩路共檢查了轄區5家米粉廠。執法人員按要求無菌抽取鮮濕米粉樣品，送往市食藥檢所進行檢驗。

　　永福縣市場監督管理局局長胡志順表示，此次“零點行動”是對企業的嚴格檢驗，也是守護群眾飲食安全的重要舉措。通過行動，進一步規范了鮮濕米粉類食品生產企業的生產行為，為群眾度過安全祥和的新春佳節筑牢了食品安全防線。下一步，將持續關注食品生產企業動態，完善食品溯源體系，確保食品安全監管無死角，讓群眾吃得放心、安心。