在我們身邊有各種各樣

　　跟“奶”和“乳”有關(guān)的產(chǎn)品

　　有的是“乳制品”

　　有的則是“乳飲料”

　　那么，面對(duì)五花八門的

　　“乳制品”和“乳飲料”

　　我們?cè)撊绾螀^(qū)分呢？

　　今天，小編教你3招辨別

　　區(qū)分“乳制品”和“乳飲料”

　　學(xué)會(huì)這3招

　　01

　　看產(chǎn)品類型或食品類別

　　一般情況下，食品的產(chǎn)品類型會(huì)在配料表之前標(biāo)明。

　　純牛乳、純羊乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等都屬于“乳制品”。

　　而配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料則屬于“乳飲料”。

圖源：覓元素

　　此外，許多產(chǎn)品在外包裝上寫著較明顯的“牛奶”“奶”字樣，但在其他地方也可能寫著某某飲料或飲品，需要我們注意辨別。

　　02

　　看配料表

　　按法規(guī)要求，配料表是按照原料的含量從大到小排列的。

　　“乳制品”首位一般是牛乳或乳粉。

　　“乳飲料”的配料表首位一般是水。

　　03

　　看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

　　“乳制品”和“乳飲料”最大的差別就是蛋白質(zhì)的含量。

　　“乳制品”的主要原料是牛奶、羊奶或其加工制品，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)等作為輔料。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，純牛奶和純酸奶的蛋白質(zhì)含量要求每100g不能低于2.9g。

　　“乳飲料”是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品?！叭轱嬃稀钡牡鞍踪|(zhì)含量要求每100g不低于1g（其中乳酸菌飲料不低于0.7g）。調(diào)味奶和調(diào)味酸奶要求每100g不能低于2.3g。所以我們從蛋白質(zhì)含量上也可以對(duì)它們進(jìn)行區(qū)分。

　　學(xué)完這三招

　　你能分辨“乳制品”和“乳飲料”了嗎？

　　它們雖然各有特點(diǎn)

　　但是“乳飲料”不能夠替代“乳制品”

　　學(xué)會(huì)正確區(qū)分

　　根據(jù)自己的需求進(jìn)行選購(gòu)

　　來源：廣西疾控、貴州疾控、銅仁疾控