中秋節前，記者查閱我市各地的縣志，其中記載了不少中秋民俗活動，包括祭月、供月、互贈月餅、燒柚香、點柚燈等。記者采訪了多位縣志、民俗專家，請他們就此聊聊中秋民俗。
（陳梓予制圖）
01
供月：祈愿生活富足
清朝雍正時期的《靈川縣志》里有這樣的記載：“仲秋之望剝芋祭月?！?/p>
雍正時期的《靈川縣志》的中秋記載。（謝日紅供圖）
靈川縣縣志辦工作人員謝日紅說，古人把每年農歷七、八、九這3個月視為秋季，仲秋指秋季的第二個月，即農歷八月，而望是指月中（十五），因此“仲秋之望”就是八月十五中秋節。
在廣東、廣西梧州及賓陽等地，“剝芋祭月”這一中秋古俗猶存，謝日紅坦言，這也是她初見于志書之趣聞。不過時至今日，靈川之地，此種風俗幾近消逝，芋頭祭月之景也難再現。芋頭與“余頭”音韻相諧，恰逢中秋，又是芋頭開始成熟的季節，民眾借此佳期，祈愿生活富足有余，故以芋頭獻月，寓意深遠。
隨著歷史的變遷，祭月、供月的習俗也漸漸發生著變化。上世紀20年代的《靈川縣志》中記載：“八月十五日為中秋節，陳瓜果、燒柚香以祀月?！?/p>
《靈川縣志》里關于中秋的記載（謝日紅供圖）
謝日紅說：“我的老家在靈川大境瑤族鄉，記得小時候中秋節，家里人總會把桌子擺在院子里，桌子上擺著月餅、柚香和三杯清茶，然后大人們會讓我們對著月餅拜，還會特別交代讓我們‘拜得誠懇點’。”謝日紅記得特別清楚，因為拜月后才能吃月餅，所以孩子們拜月時看著桌上擺放的月餅就特別饞。
上世紀30年代的《全縣志》則記錄道：“是夕，以線香環插于柚，用竹竿豎而燃之，圓如星球，謂之柚香，并陳飴餅瓜果以祀月。”
“全州有句話說，‘八月十五點柚香’。”全州縣黨史縣志研究室主任唐興華說，無論是上世紀30年代《全縣志》里說的“用竹竿豎而燃之”，還是1998年版的《全州縣志》里對本地中秋舊俗的記錄，城鄉居民在農歷八月十五之夕，會在一只大柚上密密麻麻地插上神香，點燃后用長竿懸掛于屋檐上，形成一團火球，與月爭輝，俗稱“柚香”?！俺赃^中秋晚飯，月亮出來后就點上柚香，香燒得越多，竹竿舉得越高，就越恭敬?！?/p>
《桂林老板路》一書中也有老桂林人對柚香的回憶：“柚子香插在高處，離月亮很近，這樣會得到月神的護佑，保佑人們明年五谷豐登、六畜興旺。在舊時，每年中秋節的晚上都能看見獨秀峰、伏波山、老人山、象鼻山頂上插著很多柚子香?！?/p>
02
互贈月餅：中秋也要走親戚
月餅象征團圓，中秋佳節，人們饋贈月餅聯絡感情，月餅由此成為了情感的載體。
上世紀30年代的《全縣志》里記載：“八月中秋，親友各備餅餌相遺饋，謂之‘月餅’?！鄙鲜兰o40年代的《平樂縣志》也有“親友購備月餅相互投贈”的記載。
《全縣志》中記載的中秋。（唐興華供圖）
《桂林老板路》一書在介紹桂林民間中秋節習俗時是這樣寫的：“桂林民間興送節禮，送餅給尊者老人。至親好友，禮尚往來。私塾學童給老師拜節，拜孔子神位，家長送節日‘贄敬’給老師。老師則送一包月餅給學童，作為回禮。”
一位研究桂林民俗多年的老桂林人回憶道：“從前桂林‘履祥’、‘均昌’、‘日日安’做的月餅比較出名，各有特色，其中，‘履祥’的月餅松口軟和，‘均昌’的月餅皮松酥香。月餅面上模制有‘嫦娥奔月’、‘貂蟬拜月’、‘玉兔搗藥’、‘吳剛伐桂’等圖案，既是藝術享受，又有文化內涵。還有一家名為‘鴻慶隆’的食雜鋪，店鋪后頭就是加工廠，平時做餅干糕點，一到八月初就開爐做月餅，它出品的月餅銷往廣西、湖南各地。特別是‘鴻慶隆’的五仁月餅，是用杏仁、瓜仁、核桃仁、松子仁、花生仁制作，其中瓜仁就是紅瓜子的肉，一年要用幾千斤瓜仁。”
他還說，中秋送月餅的數量講究送“雙兒”不送“單兒”，取“好事成雙”之意，圖的一個吉利，那時買月餅是用張草紙將四個月餅包起，面上鋪張紅紙，喜氣洋洋?！斑@樣的包裝雖然在現在看來非常簡單，但在以前，中秋節拎著這樣包裝的月餅走親訪友，節味非常濃?！?/p>
“小時候過節都會走親訪友，月餅作為最重要的禮品互相贈送品嘗?！碧婆d華說，這不僅是應景，也傳遞一種祝福，希望親朋好友生活幸福美滿。
謝日紅說，現在在靈川縣潭下、九屋的部分村子，依然延續著中秋節走親的習俗，像外嫁女回家就會拎著月餅、雞鴨、牛奶等拜訪親戚，“現在從農歷八月十三就開始走親了，非常熱鬧”。
03
做柚子燈：孩童的中秋樂事
中秋是我國三大燈節之一。
“我小時候，八月十五前兩天，不少家庭就要開始做燈了。有人做柚子燈，外殼雕了錢幣的樣式，寓意著財源廣進；有人會用蓮藕、蓮葉做蓮花燈，寓意年年豐收；還有人會用石榴子和玉米粒來做燈?！奔易〗鈻|社區、年過八旬的王巧云回憶道。
某平臺上，不少人曬出的中秋做柚子燈圖片。（截圖）
在桂林民間，有中秋點柚子燈的習俗。上世紀40年代的《平樂縣志》就提到了八月十五制作柚子燈：“與夫兒童，以西瓜、柚子去其瓤，刻透明花鳥，燭其中，或以紙制鳥獸、花果燈，結隊笑歌，持以游行，天真盎然。城鎮鄉村，同此風尚?！?/p>
“中秋節晚上，我會跟著母親一起做柚子燈，然后拿著做好的柚子燈和小伙伴們一起上街玩耍，大家你追我趕，開心極了?！惫鸾袼孜幕芯繒睍L黃金華說，柚子燈做起來比較簡單，在沙田柚上切開一個小口，將柚子心掏空，然后在柚子皮上鏤刻祝福詞語或者動物圖案，再在柚子里點上一根小蠟燭，并用繩子將柚子燈掛在細桿上，就能提著出去玩了。
在2010年11月舉辦的首屆桂江文化旅游節上，一個寬6米、高8米的柚子燈曾亮相平樂縣馬河體育場，這個巨型柚子燈是全鋼架結構，用了5噸左右的鋼材，一共有36層，由花籃和柚燈兩部分組成，底部一至三層擺放鮮花組成花籃，往上的33層則擺放了6666個柚子鮮果。
“平樂水路發達，桂江作為上接桂林、通湖南，下抵梧州、達廣州的黃金水道，武將軍兵、朝廷貶官、達官貴族、文人墨客和南來北往的商旅、船家、移民紛紛來到平樂，從宦、經商、征戰、屯墾、寄居，并與當地早期百越文明相融合，形成了別具特色的文化體系?！痹邳S金華看來，做柚子燈的習俗，可能是唐宋時期北方人來到平樂時，把北方都城放宮燈的習俗也帶了過來?！岸綐啡司偷厝〔?，用本地特別常見的柚子制作出了柚子燈?！?/p>
來源丨桂林晚報（記者譚熙）
